آموزش پخت برنج قهوه ای:
- برنج قهوه ای مورد نیاز را به خوبی چندین مرتبه میشوییم و بعد به مدت ۴ تا ۵ ساعت خیس میدهیم
- بعد از خیس خوردن برنج آن را داخل قابلمه ی مورد نظر ریخته و به مقدار لازم نمک به ان اضافه میکنیم و روی برنج ب میریزیم آب باید ۲ بند انگشت از روی برنج باشد.
- آنگاه قابلمه را روی حرارت میگذاریم تا آب و برنج بجوش آید و چند مرتبه هم میزنیم
- وقتی آب برنج بخار شد در صورت دلخواه ۲ تا ۳ قاشق روغن روی برنج به صورت دورانی میریزیم و درب قابلمه را میگذاریم و حرارت را پایین می آوریم تا برنج کامل مغز پخت شود و دم بکشد.
نکات مهم تهیه برنج قهوه ای:
- برنج قهوه ای حداقل باید ۳_۴ساعت خیس بخورد.
- آبکش کردن برنج قهوه ای توصیه نمیشود زیرا تمام مواد مغذی ان از بین می رود.
- بطور کلی زمان پخت برنج قهوه ای ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت میباشد.
- برنج قهوه ای خیس شده در اب را میتوان تا ۴_۵روز در یخچال نگهداری کرد.
- مصرف دراز مدت برنج قهوه ای از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث رشد مجدد مو میشود
- مصرف این برنج برای خانوم های باردار و افرادی که مبتلا به دیابت هستند توصیه میشود.
